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SCHWEIZ JURA SAINT-MARTIN
Les cuisinieres et les cuisiniers preparent pour les convives le Boudin a la creme avec salade de racines rouges et compote de pommes de la Saint-Martin lors de la fete jurassienne du cochon le dimanche 14 novembre 2021 a la halle polyvalente de Chevenez dans l'Ajoie. La fete de la Saint-Martin se celebre le deuxieme week-end du mois de novembre. Sa tradition remonte a tres loin. Quand les travaux des champs etaient termines, les paysans tuaient le cochon pour marquer la fin de la saison. Ils conservaient les morceaux qu'ils pouvaient fumer et consommaient toutes les autres parties de la bete. (KEYSTONE/Jean-Christophe Bott)
Instruktionen
Lizenz
Rights Managed
Erstellungsdatum
20211114
Ort
CHEVENEZ SCHWEIZ
Credit
KEYSTONE
Source
KEYSTONE
Byline
JEAN-CHRISTOPHE BOTT
Grösse
3358 x 5037 px
Dateityp
JPEG