Bildkollektion

Auf Bio Suisse-zertifizierten Betrieben ist das Töten männlicher Küken seit dem 1. Januar 2026 verboten. Zuvor wurden diese nach dem Schlüpfen getötet, da sie keine Eier legen und langsamer Fleisch ansetzen als klassisches Mastgeflügel. Gemäss der aktuellen Richtlinie müssen auf Bio-Höfen die männlichen Küken, die sogenannten Bruderhähne - die Brüder der Legehennen - , aufgezogen werden. Die Aufzucht dauert mindestens 63 Tage. Da Bruderhähne das Futter weniger effizient in Muskelmasse umsetzen, entstehen bei der Haltung Mehrkosten. Die vorliegenden Aufnahmen zeigen die Umsetzung dieser Vorgaben auf dem Schütz-Hof in Strengelbach im Kanton Aargau. Markus und Barbara Schütz führen den Landwirtschaftsbetrieb in vierter Generation und produzieren seit 2009 nach den Richtlinien der Bio-Knospe. Auf dem Hof wachsen die männlichen Tiere heran und nutzen die Weideflächen. (oro)