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SCHWEIZ APPENZELLER BIBERFLADEN

Der legendaere Appenzeller Biber hat eine lange Geschichte, die bis tief ins Mittelalter zurückreicht. Aus dieser Zeit ist das lateinische Wort "panis piperatus" ueberliefert, was soviel bedeutet wie: "Pfefferbrot". Unter Pfeffer verstand man damals allgemein Gewuerze. So wurde von «piper» die Bezeichnung Biber abgewandelt. Bis heute sind Gewuerze charakteristisch fuer den Appenzeller Biberfladen. Jede Baeckerei kennt ihre eigene Gewuerz-Mischung und produziert das Gebaeck in viel Handarbeit nach eigenem Rezept. Hier die Reportage aus der Konditorei Siegrst im appenzellischen Heiden, aufgenommen im Dezember 1956. (KEYSTONE/PHOTOPRESS-ARCHIV/Alphons Biland)

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Der legendaere Appenzeller Biber hat eine lange Geschichte, die bis tief ins Mittelalter zurückreicht. Aus dieser Zeit ist das lateinische Wort "panis piperatus" ueberliefert, was soviel bedeutet wie: "Pfefferbrot". Unter Pfeffer verstand man damals allgemein Gewuerze. So wurde von «piper» die Bezeichnung Biber abgewandelt. Bis heute sind Gewuerze charakteristisch fuer den Appenzeller Biberfladen. Jede Baeckerei kennt ihre eigene Gewuerz-Mischung und produziert das Gebaeck in viel Handarbeit nach eigenem Rezept. Hier die Reportage aus der Konditorei Siegrst im appenzellischen Heiden, aufgenommen im Dezember 1956. (KEYSTONE/PHOTOPRESS-ARCHIV/Alphons Biland)

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Der legendaere Appenzeller Biber hat eine lange Geschichte, die bis tief ins Mittelalter zurückreicht. Aus dieser Zeit ist das lateinische Wort "panis piperatus" ueberliefert, was soviel bedeutet wie: "Pfefferbrot". Unter Pfeffer verstand man damals allgemein Gewuerze. So wurde von «piper» die Bezeichnung Biber abgewandelt. Bis heute sind Gewuerze charakteristisch fuer den Appenzeller Biberfladen. Jede Baeckerei kennt ihre eigene Gewuerz-Mischung und produziert das Gebaeck in viel Handarbeit nach eigenem Rezept. Hier die Reportage aus der Konditorei Siegrst im appenzellischen Heiden, aufgenommen im Dezember 1956. (KEYSTONE/PHOTOPRESS-ARCHIV/Alphons Biland)

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Der legendaere Appenzeller Biber hat eine lange Geschichte, die bis tief ins Mittelalter zurückreicht. Aus dieser Zeit ist das lateinische Wort "panis piperatus" ueberliefert, was soviel bedeutet wie: "Pfefferbrot". Unter Pfeffer verstand man damals allgemein Gewuerze. So wurde von «piper» die Bezeichnung Biber abgewandelt. Bis heute sind Gewuerze charakteristisch fuer den Appenzeller Biberfladen. Jede Baeckerei kennt ihre eigene Gewuerz-Mischung und produziert das Gebaeck in viel Handarbeit nach eigenem Rezept. Hier die Reportage aus der Konditorei Siegrst im appenzellischen Heiden, aufgenommen im Dezember 1956. (KEYSTONE/PHOTOPRESS-ARCHIV/Alphons Biland)

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Der legendaere Appenzeller Biber hat eine lange Geschichte, die bis tief ins Mittelalter zurückreicht. Aus dieser Zeit ist das lateinische Wort "panis piperatus" ueberliefert, was soviel bedeutet wie: "Pfefferbrot". Unter Pfeffer verstand man damals allgemein Gewuerze. So wurde von «piper» die Bezeichnung Biber abgewandelt. Bis heute sind Gewuerze charakteristisch fuer den Appenzeller Biberfladen. Jede Baeckerei kennt ihre eigene Gewuerz-Mischung und produziert das Gebaeck in viel Handarbeit nach eigenem Rezept. Hier die Reportage aus der Konditorei Siegrst im appenzellischen Heiden, aufgenommen im Dezember 1956. (KEYSTONE/PHOTOPRESS-ARCHIV/Alphons Biland)

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Der legendaere Appenzeller Biber hat eine lange Geschichte, die bis tief ins Mittelalter zurückreicht. Aus dieser Zeit ist das lateinische Wort "panis piperatus" ueberliefert, was soviel bedeutet wie: "Pfefferbrot". Unter Pfeffer verstand man damals allgemein Gewuerze. So wurde von «piper» die Bezeichnung Biber abgewandelt. Bis heute sind Gewuerze charakteristisch fuer den Appenzeller Biberfladen. Jede Baeckerei kennt ihre eigene Gewuerz-Mischung und produziert das Gebaeck in viel Handarbeit nach eigenem Rezept. Hier die Reportage aus der Konditorei Siegrst im appenzellischen Heiden, aufgenommen im Dezember 1956. (KEYSTONE/PHOTOPRESS-ARCHIV/Alphons Biland)

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Der legendaere Appenzeller Biber hat eine lange Geschichte, die bis tief ins Mittelalter zurückreicht. Aus dieser Zeit ist das lateinische Wort "panis piperatus" ueberliefert, was soviel bedeutet wie: "Pfefferbrot". Unter Pfeffer verstand man damals allgemein Gewuerze. So wurde von «piper» die Bezeichnung Biber abgewandelt. Bis heute sind Gewuerze charakteristisch fuer den Appenzeller Biberfladen. Jede Baeckerei kennt ihre eigene Gewuerz-Mischung und produziert das Gebaeck in viel Handarbeit nach eigenem Rezept. Hier die Reportage aus der Konditorei Siegrst im appenzellischen Heiden, aufgenommen im Dezember 1956. (KEYSTONE/PHOTOPRESS-ARCHIV/Alphons Biland)

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Der legendaere Appenzeller Biber hat eine lange Geschichte, die bis tief ins Mittelalter zurückreicht. Aus dieser Zeit ist das lateinische Wort "panis piperatus" ueberliefert, was soviel bedeutet wie: "Pfefferbrot". Unter Pfeffer verstand man damals allgemein Gewuerze. So wurde von «piper» die Bezeichnung Biber abgewandelt. Bis heute sind Gewuerze charakteristisch fuer den Appenzeller Biberfladen. Jede Baeckerei kennt ihre eigene Gewuerz-Mischung und produziert das Gebaeck in viel Handarbeit nach eigenem Rezept. Hier die Reportage aus der Konditorei Siegrst im appenzellischen Heiden, aufgenommen im Dezember 1956. (KEYSTONE/PHOTOPRESS-ARCHIV/Alphons Biland)

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Der legendaere Appenzeller Biber hat eine lange Geschichte, die bis tief ins Mittelalter zurückreicht. Aus dieser Zeit ist das lateinische Wort "panis piperatus" ueberliefert, was soviel bedeutet wie: "Pfefferbrot". Unter Pfeffer verstand man damals allgemein Gewuerze. So wurde von «piper» die Bezeichnung Biber abgewandelt. Bis heute sind Gewuerze charakteristisch fuer den Appenzeller Biberfladen. Jede Baeckerei kennt ihre eigene Gewuerz-Mischung und produziert das Gebaeck in viel Handarbeit nach eigenem Rezept. Hier die Reportage aus der Konditorei Siegrst im appenzellischen Heiden, aufgenommen im Dezember 1956. (KEYSTONE/PHOTOPRESS-ARCHIV/Alphons Biland)

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Der legendaere Appenzeller Biber hat eine lange Geschichte, die bis tief ins Mittelalter zurückreicht. Aus dieser Zeit ist das lateinische Wort "panis piperatus" ueberliefert, was soviel bedeutet wie: "Pfefferbrot". Unter Pfeffer verstand man damals allgemein Gewuerze. So wurde von «piper» die Bezeichnung Biber abgewandelt. Bis heute sind Gewuerze charakteristisch fuer den Appenzeller Biberfladen. Jede Baeckerei kennt ihre eigene Gewuerz-Mischung und produziert das Gebaeck in viel Handarbeit nach eigenem Rezept. Hier die Reportage aus der Konditorei Siegrst im appenzellischen Heiden, aufgenommen im Dezember 1956. (KEYSTONE/PHOTOPRESS-ARCHIV/Alphons Biland)

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Der legendaere Appenzeller Biber hat eine lange Geschichte, die bis tief ins Mittelalter zurückreicht. Aus dieser Zeit ist das lateinische Wort "panis piperatus" ueberliefert, was soviel bedeutet wie: "Pfefferbrot". Unter Pfeffer verstand man damals allgemein Gewuerze. So wurde von «piper» die Bezeichnung Biber abgewandelt. Bis heute sind Gewuerze charakteristisch fuer den Appenzeller Biberfladen. Jede Baeckerei kennt ihre eigene Gewuerz-Mischung und produziert das Gebaeck in viel Handarbeit nach eigenem Rezept. Hier die Reportage aus der Konditorei Siegrst im appenzellischen Heiden, aufgenommen im Dezember 1956. (KEYSTONE/PHOTOPRESS-ARCHIV/Alphons Biland)

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